话题聚焦：富裕产能上不上？牧原降本600元能不能？家庭农场模式挺不挺？

前两天在郑州参加第二届生猪产业峰会，会议规格之高业内少有，“顶流们”讨论的话题在业内也引发了广泛的讨论，会议中一些观点的碰撞、摩擦可以让我们听到的不同声音，也可以让我们感受到养猪业的百花齐放。本篇再把这些养猪人最为关注的话题给大家梳理一遍，也谈一些不同的看法！

先说我们要讨论的三个问题：

1、猪业富余产能怎么办？

2、牧原的养猪成本再降600元/头，到底是不是天方夜谭？

3、“种养结合”的家庭农场养殖模式才是未来猪业的主流？

富余产能怎么办？

这个问题是温氏老总温志芬抛出的，但其实也是如今每个养猪人都面临的，或者说需要做出抉择的问题，但是温志芬没有给出答案。

困惑点聚焦在：目前头部企业甚至很多规模猪场都还有未建、未投的产能，但是具体的储备量有多少？对于这一部分还没建或者建了一半，或者建好了还没有投的产能到底该怎么处理？不投产是最大的资源浪费，投产对于行情又没有信心，要不要接着投资？这是猪企们最为纠结的点。

但是，说到底是否要投资最主要的还是要看企业的“内控力”，你的成本控制的怎么样？你的员工是否有信心能稳定？你的管理机制是否是高效的？如果内在因素如果能得到确定答案，企业也许就不会那么纠结了。

所以，类似于“正邦”的风险，其实在每一家猪企身上都存在，只不过还没有越过临界点，如果你的成本控不住，人员和管理跟不上，扩产等于自掘坟墓，反之则终会等来行业柳暗花明的时刻。

所以，这个问题不用纠结，因为没有标准答案，全看你自身的情况！

牧原600元降本空间是不是天方夜谭？

这次大会上，牧原董事长秦英林的分享依然聚焦在降本上，还是原来的配方，原来的追求，将养猪成本再降600元/头！

但是，大会上也有对此提出质疑的嘉宾。不得不说，这个“再降600元”的说法自提出以来就一直饱受质疑。甚至有人说，牧原一味追求成本，是否忽略了猪肉品质？未来养猪业应该将关注点聚焦到猪肉品质上！

将关注点聚焦到猪肉品质这个说法没有问题，但是降本和提高猪肉品质这两点不冲突，并且是一脉相连的。

客观来说，猪肉的风味等主要是由育种层面决定的，就这一点来说，国内的猪企们谁有自信说自己在育种层面能干得过牧原？

再说另外一个问题，成本！

提出质疑观点，有没有想过，现在大家养的都是最好养的外三元，在这种情况下你的成本都干不过牧原，那么即使换一个赛道，假如都养黑猪，你的成本又凭什么能干得过牧原？或者我们换一个说法，如果为了保证猪肉的品质，要求猪企对每一头猪的投入成本为10元/斤，那么在这种情况下牧原还有2.7元的空间为猪只匹配最好的资源，可能你只有1.5元的空间，试想？谁可以给猪更好的住、食资源？

所以，我认为提出这样质疑的，是把依靠“科技创新增效”和“依靠偷工减料降本”这两种方式搞混了。牧原属于前者！并且，我们在谈品质的时候和效率是分不开的，抛开效率谈品质的是艺术，依托效率谈品质才是商业。

那么，成本再降600元，这个到底是不是天方夜谭？有没有实现的可能性？我们从行业的角度来测算一下！

成本再降600元，意味着每斤猪肉的成本再降2.4元（600/250=2.4元），秦英林至少在一年前就提到这个降本空间的问题了，一年前牧原的养猪成本是7.75元/公斤，如果在7.75的基础上再降2.4元/斤，也就是说牧原要把最终成本干到5.35元/斤（7.75-2.4），这个可能吗？在国内来说肯定是觉得有点扯，但是对标国外呢？

我们知道，我国的养殖成本比美国的养殖成本高出40%。目前我国的平均养殖成本大概在8元/斤，也就是说美国的成本大概为5.7元（7.75/1.4=5.2元），但是我们现在的成本之所以提高是因为中间受到了非瘟的影响，但是美国没有受到非瘟的影响，所以美国的成本大致也是在5-5.2元/斤左右，而牧原的目标成本基本上也是在5.3元这个水平。

说一句比较鸡汤的话，国外有可能实现，我们为什么不可能实现呢？更何况牧原的体量优势是任何一家外国企业都无法比拟的。

有心者如果梳理下最近两年秦英林以及牧原各个高管在公开场合分享的内容，你会发现牧原牧已经将技术创新作为其最极致的追求，包括种（二元回交）、料（豆粕的减量替代、精准营养等）、养（智能化全面铺开）、病（天网计划，打通多种疾病的防治）等各个方面都是最大程度的应用最先进的技术，但是技术创新是永无止境的，也就是说他的降本空间也是有永无止境的，有无限空间。（如果想详细了解牧原600元降本都是从哪些方面来实现的？可以留言，下篇分享）！

说到这里还想自证一下，替牧原说那么多好话，没有收牧原一分钱，只是在向行业发出一些呼吁，当我们的成本搞不过竞争对手的时候首先应该自查原因，而不是持质疑态度，强者没有时间和你辩论，只顾一路向前。

种养结合的家庭农场模式是未来的大趋势？

近两年越来越多的声音在支持家庭农场，在这次大会上有多位嘉宾都在提出倡议。我们一直在呼吁养猪业规模化发展。现在我们的规模化正在大干快上，怎么突然又开始鼓励“家庭农场模式”（这里说的是“种养结合的家庭农场”）。

最根本的原因是，我们的粮食、土地、环境等已经出现了难以承受的“不适证”！

一个组数据显示，2010年我国消耗的猪粮是6000万吨，2022年是13597万吨。而2010年的时候我们的规模化程度是35%，2022年是65%，那么问题来了，为什么我们的规模化程度提高了，但是猪用粮的消耗却呈现了翻倍的增长？这是为什么？规模化了、集约化了不应该是节约粮食的吗？

究其根本，因为原来的散户养猪有很多边角料、生产生活中的余料可以用来喂猪，但是集约化后这些有益的“残渣废料”都被浪费掉了。

此外，我们的土地由于使用化肥过度造成板结和地力下降，最直接的就是导致了土地产量的下降，为什么我们的玉米单产可能只有美国的一半，大豆只有美国三分之一？不仅仅是育种的问题，还有土地肥沃度的问题。而我们国家只有18亿亩的耕地，这是限定死的资源，所以从根本上解决我们的粮食进口问题，保证粮食安全，只有让土地多产，土地如何才能实现高产？需要变化肥为有机肥，有机肥从哪里来？畜禽的粪便是原料。

此外，专业化、规模化畜禽养殖的不断扩大，造成废弃物产量大且集中，对周围土壤、水源和空气产生严重污染，而要想把这些废弃物都达标排放，对于水、电人力等资源的消耗简直是天文数字，这就又造成了一层浪费，所以，如今我们不得不重新审视种养结合农业生产系统的潜在价值。

所以顶层部门一直宣讲的方向，一定是经过最全面思考的，他们考虑的是全盘的问题，不仅仅是养猪业，这才是推这一模式背后的底层逻辑。

看明白这些逻辑，养猪人心里应该有谱了，未来家庭农场种养结合模式还是大有可为！