评估不同锌源和水平对长期周期性热应激下育肥猪的影响

目前建议的锌添加量可能无法优化热中性和热应激条件下育肥猪的生长。

热应激对全球动物生产产生重大影响，气候变化使这一影响进一步加剧。育肥猪尤其受到影响，表现为饲料摄入量减少、生长速度减缓、上市重量下降和脂肪沉积增加。补充锌 (Zn) 可以减轻这些影响，但效果因锌源而异。本研究旨在评估不同锌源和水平对长期周期性热应激下育肥猪的影响。

方法：将600头杂交猪饲养在热中性或周期性热应激条件下70天。热应激猪经历更高的温度，模拟夏季高温，并伴有间歇性急性热浪。该研究采用2×6因子设计，包括两种环境（热应激与热中性）和六种日粮锌补充剂：（1）50毫克/千克氧化锌，（2）130毫克/千克氧化锌，（3）50毫克/千克有机锌，（4）50毫克/千克氧化锌+ 40毫克/千克有机锌，（5）50毫克/千克氧化锌+ 60毫克/千克有机锌，和（6）50毫克/千克氧化锌+ 80毫克/千克有机锌。监测猪的体重和饲料摄入量，并通过超声波扫描测量腰肌面积、背膘和瘦肉率。

结果：结果表明，热应激猪的平均日增重和饲料摄入量较低。日粮与环境的相互作用表明，一些锌混合物可以减轻热应激对生长性能的负面影响。具体来说，50-60毫克/千克的锌源混合物可以提高热应激下的平均日增重。

结论：研究表明，50 毫克/千克锌的NRC日粮要求可能不足以在热中性和热应激条件下优化育肥猪的生长性能。