国内首家国际级育种公司自建核心场——记河南科普利信种猪育种有限公司

左：Cooperl亚洲区总经理Yann Morel

中：Cooperl中国区执行总经理Emmanuel Dartois

右：Cooperl种猪事业部总监高健

编者按

1.5万头、1.73万头、8 659头、4 442头、5 746头，这一组数字分别是2012-2016年中国种猪进口的数量，种猪进口在2012、2013年达到顶峰之后开始下滑，2014年比2013年减少近50%，2015年比2014年减少44%。从近几年国外引种的结果来看，国内母猪的繁殖性能确实有所提升，加之国内育种体系的发展与完善，中国在不久的将来即会实现种猪的自给自足。预测到未来的发展走向，法国Cooperl旗下的全资子公司河南科普利信种猪育种有限公司（以下简称“河南科普利信”）于2013年4月25日开建，总投资2 500万欧元，这是国内首家外资全资的核心猪场。

2017年12月21日，本刊有幸采访到Cooperl亚洲区总经理Yann Morel先生、Cooperl中国区执行总经理Emmanuel Dartois先生和Cooperl种猪事业部总监高健先生，就河南科普利信的发展情况进行了探讨。

50余年的育种历史

法国种猪界的领头军

十九大报告中提出了“弘扬劳模精神和工匠精神”，所谓“工匠精神”，单从字面上解释，是指工匠对自己产品精雕细琢、精益求精的精神理念。此精神理念若浸润到企业管理的经营中，可谓异曲同工、相得益彰，而我国的企业，恰恰缺少的就是这种精神。一个真正的工匠，他在创作产品的过程中，在自己专业的领域上，是不会停止追求向上进步的，无论是他使用的材料、设计还是生产流程，都会在自我要求中不断完善，不断改进，其耐心、专注、坚持的过程，是挑战，更是享受，Cooperl就是在不断地坚持与改进过程中发展的。

Q

本刊：

据了解，早在1966年Cooperl就已在法国成立，可谓是法国种猪界的领头军，但Cooperl是在2012年进入中国的，这样算来进入中国的时间并不算太长，请问是在一个什么样的机遇下选择在2012年进入中国市场呢？能否介绍一下Cooperl的发展史？

A

Yann  Morel先生：

1966年，Cooperl在西北部布列塔尼大区成立，最初是以合作社的形式进行发展，拥有合作社成员2 700多个农场，在全球5个国家设有分公司，年出栏和屠宰量为600万头，养殖和屠宰规模均位列全球前10，其中35%的产品销售遍布全球42个国家，其全产业链经营模式，涵盖育种，养殖，饲料，设备，环保，动物健康，有机肥，屠宰及肉品深加工及技术咨询，也在全球范围内独树一帜。

2007年是Cooperl改革发展的元年，Cooperl新上任的年轻管理层领导在公司发展布局上有了新的想法，提出建立国外分公司是扩展业务的第一步。2012年Cooperl进入中国市场，成立科普利信贸易（北京）有限公司，2013年科普利信与河南新大牧业有限公司在中法两国元首亲自见证下签署合作协议，同年4月河南科普利信投资开建，2015年10月底进猪，该项目共投资总额2 500万欧元。

把法国Nucleus核心场“搬”到中国

2015年10月28日，1 000头Nucleus种猪顺利抵达河南新郑国际机场，这是河南口岸首次进口如此大量的种猪，其中包括母系长白猪250头，母系大白猪350头，父系皮特兰200头和父系杜洛克200头，该批种猪具有基因好，血统纯等特点，也是河南科普利信引进的第一批Nucleus曾祖代种猪，目前已成为国内最高水准的核心群育种基地之一。

Q

本刊：

国内有很多种猪公司反映种猪的生产性能在生产国的性能很好，而引到国外之后生产性能就会下降，您认为造成这种情况的原因是什么？贵公司在河南的核心场的种猪育种工作是如何开展的？

A

Emmanuel  Dartois先生：

在育种上，科普利信中国核心场主要做法有以下几方面：

1

由Nucleus育种专家制定育种目标和选配计划；

2

仔猪出生时收集DNA样本用于分子育种研究；

3

及时评估主猪群，保证育种进展的同时确保血缘的多样性；

4

保持高标准的健康状况。

从国外引进的种猪一段时间后生产水平有所下降的事情在国内客户的场里时有发生，造成生产水平下降的原因可能并不是种猪本身的问题，而是在选配计划，生产管理，健康度这三个方面没有做到位。

Q

本刊：

能具体讲解一下Nucleus的育种体系吗？

A

高健先生：

Nucleus主要选育的品种包括母系大白、长白种猪，父系皮特兰、杜洛克，通过制定高的选择强度来提高母系种猪的繁殖力，保证母系种猪的遗传进展。以母系大白、长白的选育标准为例，育种指标的制定包括：

1

55%的繁殖性能（主要包括产活仔数、初生重、均匀度3个指标）和45%生产性能；

2

专注于仔猪均匀度的选育，对每头出生仔猪称个体重；

3

登记每一窝的数据：比如母猪行为评分、泌乳能力评分、分娩持续时间评分、分娩难易程度评分等实现识别出“自主和安静的母猪”。

每年记录的称重的仔猪超过10万头，Nucleus通过测定每头出生仔猪的初生重，评估窝内个体仔猪体重的标准差来控制窝内仔猪的均匀度。此外通过之前多年的选育，长白和大白核心群母猪的乳头数为平均8对，体形上也较之前更长。

在父系公猪的选育上，由于核心群数量比较大，为了选出最好的公猪，保持很高的选择强度，育种场使用测定站来测定日增重和料重比。皮特兰公猪达100kg日龄平均为128d，达到100kg平均背膘厚度为7.2mm，达100kg的平均瘦肉率为67.8%；杜洛克公猪达100kg日龄平均为125d，达到100kg平均背膘厚度为10mm，达100kg的平均瘦肉率为60%。

Q

本刊：

如何让Nucleus种猪基因最大限度适应中国的饲养环境？

A

Emmanuel  Dartois先生：

河南科普利信与Nucleus之间在种猪选育和基因交流方面有着极其紧密的关系，河南科普利信将借助Nucleus的基因数据库，通过常规遗传评估和基因组遗传评估的方式，使得Nucleus种猪在中国的基因潜力最大化，同时，该核心场按照法国的生产管理体系和育种程序来运营（核心场里的所有种猪每批测定成绩都上传到法国的数据库，同法国的核心群一起进行遗传评估，使得Nucleus在中国的种猪的育种值可以和法国的进行对比，确保在中国的Nucleus种猪也能获得同样的遗传进展）。

从生产管理、饲料营养和环境控制方面，河南科普利信采用卓越的饲料生产工艺和设备，由Cooperl提供专业的营养配方，保证种猪优良遗传性能的体现，同时配备了先进的弥散型全场空气过滤通风系统，有效保护了猪场的生物安全（涡轮风机运行形成正压，新鲜空气经过三层过滤器进入屋顶阁楼，阁楼内形成稳定的气压差，确保进风的均匀性。空气通过带风阀的排气孔或者带空气清洗的集中处理塔排出猪舍），自动刮粪系统、湿帘降温系统、自动饲喂系统、无污染有机肥制作系统和微电脑全自动控制系统等23项高新技术。

寻求种猪性能均衡发展

Q

本刊：

在影响养猪生产的众多因素中，关键因素是品种，只有性能优良的品种才能在同等饲养管理条件下获得最大的产出和经济效益，在引种过程中美系猪以体型好著称，丹系猪以产仔数高深得国人的喜爱，那么Nucleus种猪有哪些优势呢？

A

Yann  Morel先生：

法国Nucleus种猪育种公司是Cooperl集团的子公司，同时也是在国际知名的专业育种公司，占法国种猪市场份额的40%，同欧洲和亚洲重要的养猪生产者都有广泛的合作，得益于众多的育种场和育种技术团队的紧密配合，以及上下游产业链的打通，使得Nucleus的种猪具有无与伦比的投入产出比。

A

高健先生：

每个育种公司的育种目标不尽相同，这和所处国家的产业背景有关系，以丹系猪为例，丹麦大多数农场以卖仔猪去德国为主，所以产仔率越高对其带来的经济效益越高。而法国的市场需求是最后到消费者手中的猪肉产品，Nucleus育种目标是寻求种猪性能的均衡发展，既要保证产仔率，又要保证育肥猪的生长速度和生产成本，符合养殖场的利益要求，同时还要响应下游的屠宰部门提出的肉质，屠宰率，瘦肉率等要求，满足消费者需求，我们认为这同中国未来的市场需求非常相似，这可能也是为什么Nucleus的种猪在中国市场认可度越来越高的本质原因。

中国终究要实现种猪的自给自足

Q

本刊：

国际育种企业在中国的投资形式包括外资、合资及合作。合资与合作是国外企业进入中国最常用的手段，由于不了解中国国情，这两种手段都是降低风险的方式，外方通过提供种猪作为股本，并参与管理和利润分成，属于轻资产的运营方式。而Cooperl携旗下Nucleus育种公司在河南省投巨资建设了自己的核心场，请问这样做的原因是什么？

A

Yann  Morel先生：

近几十年来，全球的猪肉产量和消费量都在稳步提高，中国不仅是世界上最大的猪肉生产国，也是种猪进口最多的国家，近5年Nucleus出口量占到中国总进口量约三分之一，欧洲养猪业发达国家养殖量在减少，原因是养猪水平相对较高，人工成本高，市场竞争激烈，供过于求导致养猪的利润非常低，而且养猪业的工作地点和封闭性导致这个行业对年轻人的吸引力也比较差。

所以从欧洲养猪业的发展过程来看，中国目前处于养猪业快速发展的阶段，10年之内种猪也将实现自给自足，不需要依赖国外进口种猪，所以在中国建一家核心场是非常有必要的。

Q

本刊：

河南科普利信投资总额2 500万欧元，采用了23项高新技术，这在国内猪场投资是属于很大的了，可以称为猪场中的“贵族”，请问从投资回报率上来讲，是不是不符合现在养猪市场的发展？

A

Emmanuel  Dartois先生：

河南科普利信种猪场整个场区的建设以及设备设施都是非常先进的，说实话要比法国本土的核心场规格还要高，一方面是由于法国本土核心场建造的年份也比较长了，二是我们认为有些技术投资现在看来可能比较超前，特别是环保方面，与其一步一步更新，不如直接一步到位，采用当今国际上最高的标准，可以确保我们10年之内都不会遇到受到硬件的制约。 

我们近期看到中国政府的环保工作给养猪业带来了不小压力，全国禁养区的扩大，给养殖户的生存空间越来越小，“拆猪场”成了2017年行业最热门的词语，预测未来中国养猪业的环保政策会同欧洲一样严格，所以在建场时河南科普利信就配置了全套的粪尿处理和污水处理系统。一个一条龙的规模化养猪场，每天每头存栏母猪会排放4～8L的污水，一年废水达30 000m3，必须要考虑环保和废弃物的利用。

经过50年的积累，科普利信采用从猪粪采集、配套环保设施、还田和有机肥市场销售，360°产业链的环保事业部利用自己研发技术建立的先进环保系统，保证了猪群的舒适性，也减少了空气污染和温室效应。并且每年生产1 000t固体天然肥料，厌氧沼气工程每年产生的清洁生物再生能源用于猪场的取暖和烘干有机肥，无废气排放，节省了不少费用，使得环保不再只是支付费用，这项技术还得到政府财政补贴，实现了最大的投资收益。

沼渣沼液可生产有机肥料和生产液体肥料做到有机还田，配套发展绿色农业，不仅没有污染还促进了生态环境的重塑，甚至超过中国排放标准，科普利信污水净化项目（氮氨处理系统）也在环保项目的计划实施中。所以现在看起来可能投资成本比较大，等5年后再回头看，我们的投资是非常非常划算的。

种猪上市一周年，科普利信有话说

Q

本刊：

2015年10月28日引进的1 000头种猪进入中国，12月中旬结束隔离期后正式投产，2016年3月开始配种，第一胎仔猪于2016年6月10日出生，2016年12月5日成功销售了中国生产第一批曾祖代（GGP）种猪，那么请问本批次进口种猪的健康状况如何？头胎母猪的生产状况如何？客户对第一批种猪是如何进行评价的？市场反馈和认可度如何？

A

高健先生：

我们的科普利信核心场从投产到现在两周年，种猪开始对外销售到现在一周年，在此期间核心群由1 000头扩大到1 500头，健康状况保持着和从法国进口时一样的标准，从出生到5月龄测定时不打任何疫苗，所有疾病抗原抗体均为阴性，SPF+级别 , 生产母猪免疫猪圆环病疫苗。

我们初步总结了一下2017年上半年的生产成绩，大白母猪的产活仔为14.2头，长白母猪为13.5头，这都是头胎母猪，因为猪场内部一直在扩群到2017年7月为止，没有满负荷均衡生产，所以其他经济指标，可能到2018年7月份的总结会更准确一些。

种猪在客户的反馈到目前为止都非常积极，但是对客户来说也有不小的挑战，他们需要有专业的兽医团队制定适合本场的免疫和驯化计划，有专门的隔离场 / 舍，调整营养配方及饲养管理来适应高性能的Nucleus品种。我们会进一步加强服务范围和对客户的员工进行培训的力度，毫无保留地把Cooperl的生产管理和Nucleus的专业育种两方面的知识和经验传递给客户，共同在中国市场取得成功。

市场认可度我觉得从一个细节就可以说明问题，购买科普利信核心场种猪的客户通常下订单的时间是在交货前4～5个月，所以基本上也就是这批猪刚出生的时候就被预定了，一些计划用我们种猪建立自己核心群的客户甚至提前一年签定合同。

在中国也要360°全产业链发展

Q

本刊：

距Cooperl在中国正式成立分公司已经有5年的时间，据统计2017年种猪的进口量为1 600头（2017年7月20日广西农垦引进1 000头Nucleus核心群种猪，2017年10月26日河南新大引进600头Nucleus核心群种猪），Cooperl在中国的发展有没有完成既定的目标？对未来的发展又有哪些规划呢？

A

Emmanuel Dartois先生：

从河南科普利信猪场的建设到第一批种猪的上市，再到2017年法国种猪的出口，我们对目前的发展还是比较满意的。2014年3月中国认监委批准科普利信旗下品牌布瑞林（Brocéliande）进口法式熟制火腿。布瑞林善于精选生猪肉类进行悉心切割和制作，从肉猪饲养一直到产品进入市场，都能够严格确保源头及其可追溯性，于2015年10月正式登陆中国。

同年科普利信与新希望六和股份有限公司在中法两国总理的共同见证下签署战略合作协议，在中国设立一家合资公司，从事与培根、香肠、火腿等熟肉、鲜肉和其他肉类、腌制、熏制产品及副产品的生产、销售有关的经营活动，科普利信同时拓展猪肉香肠等熟食产业及一系列与猪肉产品相关的美食佳肴。而我们的最终目标也是做到360°全产业链发展，与新希望六和的合作是在中国合作开发完整猪肉产业链的第一步。

在法国我们已经有了比较成熟的360°全产业链，除了育种之外，在猪场建设、动物营养、动物健康、环境控制和生物安全以及猪场管理技术等我们都有全方位的服务，河南科普利信整个猪场的建设和场内的设施设备都是从法国进口的，使用的饲料配方也都是由法国总部提供的，在法国饲料配方部门有15个技术精湛的营养学家，其生产的配方更有利于猪只的生长发育。所以在中国我们也会一步一步朝着 360°全产业链的方向发展，这个过程也许需要5年，也许需要更长的时间……

2013年双汇国际以71亿美元收购史密斯菲尔德；2013年天邦股份3.26亿收购艾格菲实业100%股权；2015年JBS以14.5亿美元收购嘉吉在美国的猪肉业务；正大集团、温氏集团、牧原集团、大北农集团亦加大在中国市场投建生猪产业链项目，这些集团的投资与收购正影响和重构中国未来生猪产业的整合与发展。

养殖业产业链并购背后折射的是各路群雄，对种猪、环保、饲料、技术服务、生态建设等产业链版图拓展的角逐，而科普利信已经有了自己完善的360°产业链，正是360°产业链保证了可靠的溯源、食品安全、动物福利和对环境的尊重，未来必会在中国市场大有可为！